|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
# 1 liter water
# 1 liter tomatensap
# 2 kipfilets
# 2 kippenbouillonblokjes
# 1 ui
# 2 tenen knoflook
# blikje tomatenpuree
# 6 el suiker
# 4 el ketjap (manis)
# 2 el azijn
# 1 borrellepeltje sambal
# 1 borrellepeltje djahe (gemberpoeder)
# 1 borrellepeltje sereh (citroengras)
# 2 el ma?zena
# Handje vol mihoen
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
# roerbak de ui totdat deze glazig is. Voeg het vlees toe en bak dit even aan.
# Voeg de knolfook en de tomatenpuree toe.
# Blus af met een liter water. Voeg de bouillonblokjes toe. Laat een uurtje zachtjes pruttelen.
# Haal het vlees uit de bouillon
# Voeg 1 liter tomatensap toe en breng aan de kook
# Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje
# Maak in een ander schaaltje een prutje van: suiker, ketjap, azijn, sambal, dajahe en sereh
# Roer dit prutje en voeg dit aan de tomatenbouillon toe
# Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden)
# Voeg de mihoen toe
# Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken
# Vlees toevoegen
# 2e dag nog lekkerder
|
|
|